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Fleisch

  • Rumpsteak
  • Filetsteak
  • Sirloinsteak
  • Roastbeef
  • Rinderzunge
  • Bresaola
  • Kalbschnitzel
  • Kalbskotelett
  • Niere
  • Kalbsleber
  • Magerer Schweineschinken
  • Geflügelschinken/geräucherte Truthahnbrust
  • Fettreduzierter Bacon
  • Wild (Reh, Hirsch, Fasan, Rebhuhn, Wildhase, Moorhuhn)
  • Kaninchen, Hase


Fisch

  • Loup de mer (Seebarsch/Wolfsbarsch)
  • Dorsch/Kabeljau
  • Surimi
  • Kliesche/Rotzunge
  • Seezunge
  • Meeräsche
  • Schellfisch
  • Seehecht
  • Heilbutt
  • Hering
  • Makrele
  • Seeteufel
  • Scholle
  • Seelachs/Köhler
  • Regenbogenforelle/Lachsforelle
  • Rotbarbe
  • Lachs
  • Räucherlachs
  • Sardinen
  • Seebrasse
  • Rochen
  • Schwertfisch
  • Thunfisch
  • Steinbutt
  • Merlan
  • Kaviar


Meeresfrüchte

  • Calamari (nicht frittiert!), Tintenfisch
  • Muscheln
  • Herzmuscheln
  • Taschenkrebs
  • Flusskrebs
  • Kaisergranat
  • Hummer
  • Gambas
  • Miesmuscheln und Vongole
  • Austern
  • Garnelen
  • Jakobsmuscheln
  • Shrimps
  • Meerschnecken

Geflügel

  • Hähnchen
  • Stubenküken
  • Hühnchenleber
  • Perlhuhn
  • Strauß
  • Taube
  • Wachtel
  • Truthahn/Pute

Eier

  • Hühnereier
  • Wachteleier

Milchprodukte

  • Hüttenkäse
  • Frischkäse Magerstufe
  • Fettfreier griechischer Joghurt
  • Quark Magerstufe/fettfreier Joghurt (auch mit Aspartam und Früchten gesüßt)
  • Entrahmte Milch

Eiweißhaltige pflanzliche Produkte

  • Tofu


Gemüse

  • Artischocken
  • Spargel
  • Auberginen
  • Rote Beete
  • Brokkoli/Brokkoli Sprossen
  • Alle Sorten Kohl (Rotkohl, Weißkohl, Wirsing, Rosenkohl, Kohlrabi…)
  • Karotten
  • Sellerie/Stangensellerie
  • Chicorée
  • Zucchini
  • Gurken
  • Fenchel
  • Bohnen/Brechbohnen/Zuckerschoten
  • Lauch
  • Pilze
  • Zwiebeln
  • Palmenherzen
  • Paprika
  • Kürbis
  • Rettich, Radieschen
  • Rhabarber
  • Salat (Blattsalat, Eisbergsalat, Rucola, Wasserkresse, Alfalfa…)
  • Sojabohnen und Sojasprossen
  • Spinat
  • Steckrüben
  • Mangold
  • Tomaten
  • Teltower Rübchen

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